Cream Puff

Bahan-bahan:

• 100 ml air
• 45 gram butter
• 60 gram tepung gandum (diayak)
• 2 biji telur

Cara membuatnya:

• Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius
• Panaskan air dan butter di atas api sehingga mendidih.
• Masukkan tepung dan gaul dengan cepat.
• Panaskan semula adunan di atas api. Kemudian tutup dan masukkan telur.
• Kacau secara cepat-cepat.
• Masukkan adunan ke dalam piping bag dan pipe kn di atas dulang.
• Bakar selama 30 minit. Sejukkan sebelum dimasukkan cream ke dalamnya.

Bahan untuk custard cream:

• 1 sudu besar tepung.
• 1 sudu besar tepung jagung.
• 4 sudu besar gula.
• 1 cawan susu segar
• 1 biji telur
• 1 sudu besar mentega

Cara membuatnya:

• Masukkan tepung, tepung jagung dan gula. Masukkan 2 sudu besar susu segar dan kacau.
• Masukkan telur dan kacau lagi. Masukkan susu yang selebihnya.
• Wrap mangkuk dan masuk dalam microwave. Masak hingga pekat. Setiap seminit lebih keluarkan dari microwave dan kacau. 
• Ulang hingga pekat.
• Masukkan mentega dan kacau lagi.

Credit to: Yani@mysepi.com dan honey@myresepi.com